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MENU SOUPER

Table d’hôte à 29,95$ et repas à la carte

ENTRÉES

Potage du jour
Salade verte et vinaigrette maison
Salade César
Soupe à l’oignon gratinée
Six escargots à l’ail gratinés
Saumon fumé du Fumoir du Nord
Prosciutto et condiments
Paillot de chèvre grillé au miel et aux amandes
Entrée de tartare de boeuf 75g
Entrée de tartare de saumon 75g
Entrée de tartare de thon à queue jaune
Entrée de tartare de magret de canard 75g

Notre planche (idéale pour deux)

Planche de dégustation de charcuteries et de fromages
Planche de dégustation de tartares (nos 4 tartares, 50g ch.)

SALADES REPAS

La César : Laitue romaine, bacon, croûtons fromage mozzarella, fromage parmesan servie avec notre vinaigrette César maison
La Rustique  :  Laitue, tomate, fromage de chèvre chaud, compotée d’échalotes au cidre sur croûtons et amandes grillées effilées servie avec notre vinaigrette maison  
La Fraîcheur : Laitue, tomate, saumon fumé, fromage à la crème, câpres, oignons, citron servie avec notre vinaigrette maison
La Végé : Laitue, tomate, oignons, céleri, pommes, noix de Grenoble, amandes grillées effilées,
miel et biscotte, servie avec notre vinaigrette maison
La Sud-Ouest  :  Laitue, tomate, oignons, fromage à raclette, pommes, fruits des champs, confit de canard servie avec vinaigrette maison au cidre et érable
L’Italienne : Laitue, tomate, oignons, poires sucrées, prosciutto, noix de Grenoble, fromage de chèvre crémeux et olives servie avec notre vinaigrette maison

CRÊPES REPAS

La Montagnarde : Crêpe repas garnie de saucisses italiennes douces, fromage à raclette, sauce soubise et pommes de terre  
La Terroir : Crêpe repas garnie de fromage de chèvre, compotée d’échalotes et oignons au cidre, salade et amandes grillées effilées  
L’Urbaine : Crêpe repas garnie de jambon, de fromage brie, d’asperges et de sauce soubise  
La Forestière : Crêpe repas garnie de bacon, de fromage à raclette, champignons à la crème et bébés épinards  
L’Atlantique : Saumon fumé, fromage à la crème, salade mesclun, citron, câpres et oignons, le tout accompagnés d’une crêpe au beurre croustillante 
La Norvégienne : Saumon fumé posé sur une crêpe, avec fondue de poireaux et de fromage de chèvre, bébés épinards, asperges grillées, le tout couronné d’un oeuf soleil et servi avec salade 
La Mexicaine : Chili à la viande posé sur une crêpe au fromage, servi avec salade, crème sure et avocat

REPAS BISTRO

Cuisse de canard confit : avec son feuilleté de crêpe au brie fondant sauce au cidre et petits fruits 
Tartare de boeuf : classique à notre façon

et ses accompagnements

Tartare deux saumons : pommes, érable et coriandre

et ses accompagnements

Tartare de thon à queue jaune : lime, poivre et ciboulette

et ses accompagnements

Tartare de magret de canard : gingembre, orange, sriracha

et ses accompagnements

Composez

vos crêpes avec les garnitures suivantes :
(selon disponibilité)
crêpe nature

Garnitures salées

Oeuf
Jambon
Poulet
Saucisse italienne
Bacon
Thon
Saumon fumé
Fromage (mozza et brick)
Fromage de chèvre mou
Fromage de chèvre grillé
Fromage à raclette
Fromage Brie
Oignons rouges frais
Bébés épinards
Asperges
Tomates
Béchamel
Fondue de poireaux
Champignons à la crème
Sauce soubise
Compotée d’échalottes
Sauce hollandaise
Sauce tomate
Avocat

Garnitures sucrées

Chocolat
Caramel au beurre salé
Nutella
Sirop d’érable
Mélasse
Crème anglaise
Crème chantilly
Banane
Mélange de petits fruits
Compotée de pommes
Pêches
Poires
Fraises
Noix de coco
Amandes grillées
Noix de Grenoble
Citron
Cannelle
Sucre

LES CRÊPES DESSERTS

Nos crêpes dessert sont préparées avec une pâte de froment légèrement sucrée, avec une délicate touche de beurre comme finition.
La fleur gourmande : Poires, chocolat, crème chantilly maison et amandes grillées
La fleur d’érable : Compotée de pommes maison, sirop d’érable, glace vanille et noix de Grenoble
La fleur de sel : Fraises, caramel au beurre salé, crème chantilly maison et amandes grillées
La fleur des délices : Bol de fruits (fraises, bananes, pêches) renversé avec crème anglaise maison
Le « Love Actually » : Bananes, fraises, chocolat, caramel au beurre salé et chantilly maison
La « Cheese Cake » : Fromage, crème chantilly, fruits des champs, coulis de fruits, miel « crumble » d’avoine et amandes grillées

LES  BREUVAGES

Pour vous réchauffer…..

– Espresso
– Café au lait
– Cappuccino
– Macchiato
– Mokaccino
– Chocolat chaud
– Lait chaud
– Tisane, thé, café régulier
– Thé en feuilles – Thé noir : Masala chai
– Thé Chai latte – Extrait de thé noir chai, avec lait chaud moussant miel et cannelle

Pour vous rafraîchir…..

– Jus de pomme
– Jus d’orange
– Limonade maison
– Boisson gazeuse
– Eau pétillante
– Verre de lait
– Lait au chocolat
– Bouteille d’eau
– Thé glacé maison
– Thé latte glacé
– Café au lait glacé
– Mokaccino glacé

COMPOSEZ VOTRE TABLE D’HÔTE

ENTRÉES

Potage ou salade verte vinaigrette maison

OU

Soupe à l’oignon gratinée
Six escargots à l’ail gratinés
Saumon fumé du Fumoir du Nord
Assiette de prosciutto
Paillot de chèvre grillé au miel et aux amandes
Entrée de tartare de boeuf
Entrée de tartare de saumon
Entrée de tartare de thon
Entrée de tartare de magret de canard
Salade César

PLATS

La Montagnarde : Crêpe repas garnie de saucisses italiennes douces, fromage à raclette, sauce soubise et pommes de terre  
La Terroir : Crêpe repas garnie de fromage de chèvre, compotée d’échalotes et oignons au cidre, salade et amandes grillées effilées  
L’Urbaine : Crêpe repas garnie de jambon, fromage brie, asperges et sauce soubise  
La Forestière : Crêpe repas garnie de bacon, fromage à raclette, champignons à la crème et bébés épinards  
L’Atlantique : Saumon fumé, fromage à la crème, salade mesclun, citron, câpres et oignons, le tout accompagné d’une crêpe au beurre croustillante 
La Norvégienne : Saumon fumé posé sur une crêpe, avec fondue de poireaux et de fromage de chèvre, bébés épinards, asperges grillées, le tout couronné d’un oeuf soleil et servi avec salade
La Mexicaine : Chili à la viande posé sur une crêpe au fromage, servi avec salade, crème sure et avocat
Cuisse de canard confit : avec son feuilleté de crêpe au brie fondant, sauce au cidre et petits fruits 
Tartare de boeuf : classique à notre façon

et ses accompagnements

Tartare de deux saumons : pommes, érable et coriandre

et ses accompagnements

Tartare de thon à queue jaune : lime, poivre et ciboulette

et ses accompagnements

Tartare de magret de canard : gingembre, orange, sriracha

et ses accompagnements

DESSERTS

DESSERT DU JOUR OU CRÊPE AVEC DEUX GARNITURES INCLUSES
CAFÉ RÉGULIER OU THÉ INCLUS

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RÉSERVATION EN LIGNE OU AU (450) 314-3131